Total
85
dificultad
Intermedio
costo
Calificación
5

Receta de Lasaña Tradicional

Name: Receta de Lasaña Tradicional
Prep time: 85 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Cuisine: Global,italiano
Ingredients: 3 Cucharadas de aceite de oliva; 2 Cebollas medianas cortadas en cuadraditos; 1 Diente de ajo cortado finamente; 2 Zanahorias ralladas o cortadas en cuadritos; 1 Bandeja de carne molida (250 g); 1/2 Taza de vino tinto; 1 Tableta de caldo de costilla MAGGI®; 2 Sobres de salsa de tomates; 1 Taza de agua caliente; 1 Hoja de laurel; 1 Cucharada colmada de orégano; 1/3 Cucharadita de comino; 1/2 Cucharadita de ají color; Sal; Pimienta; 2 Paquetes de lasaña pre-cocida (400 g); 2 Litros de agua caliente; 1 Sobre de salsa blanca MAGGI®; 1 Sobre de queso rallado (opcional); 1 Atadito de perejil picado

Por ANTONIO MELLA

Prepara de forma rápida y fácil una Lasaña Tradicional, en 85 minutos podrás tener 8 porciones para toda la familia.

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Ingredientes
¡A cocinar!
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¡A cocinar!

Paso 1

1.1.- Comienza preparando la salsa boloñesa, para esto calienta las tres cucharadas de aceite de oliva en una olla, agrega la cebolla con el ajo y la zanahoria. Saltea durante unos segundos hasta ablandar, enseguida agrega la carne molida y cocina a fuego fuerte removiendo constantemente para evitar la formación de grumos de carne. Luego vierte el vino tinto de una vez y hierve durante solo 1 minuto.

Paso 2

2.2.- Agrega la tableta de caldo de costilla MAGGI® junto con la salsa de tomates y el agua caliente, revuelve para integrar bien los ingredientes. Agrega la hoja de laurel y condimenta con el orégano, ají color, comino, sal y pimienta a gusto. Deja cocinar semi-tapado a fuego medio durante 20 minutos revolviendo de vez en cuando para que la salsa no se pegue. Luego de este tiempo, degusta como está en su condimentación y cocina 10 minutos más hasta ablandar completamente los vegetales.

Paso 3

3.3.- Mientras se cocina la salsa, pasa por agua caliente las láminas de lasaña pre-cocida cuidadosamente para que no se rompan. Una vez lista déjalas de manera extendida, sin amontonarlas para que no se peguen, o bien, en una bandeja deja una primera capa de láminas y luego cubres con papel film para separarlas unas con otras. Aparte, prepara la salsa blanca MAGGI® según las indicaciones del envase. Una vez todo listo procedamos con el armado de la lasaña.

Paso 4

4.4.- Cubre con láminas de lasaña el fondo de una budinera de horno previamente enmantequillada, enseguida vierte una capa de salsa boloñesa, cubre nuevamente con láminas de lasaña y repite el procedimiento hasta acabar con ambas preparaciones. Finalmente cubre la superficie con la salsa blanca preparada y si quieres de manera opcional con queso rallado. Lleva a horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornea durante 30 a 35 minutos hasta cocer bien la lasaña y dorar la superficie. Retira del horno, deja reposar 5 minutos y luego sirve de inmediato decorada con perejil cortado finamente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 572.2 kcal = 2,393kj /por porción

Carbohidratos	85.1 g
Energía	572.2 kcal
Grasas	10.6 g
Fibra	5 g
Proteína	29.4 g
Grasas saturadas	2.8 g
Sodio	800.6 mg
Azúcares	7.3 g

Masas

Cuando retires las masas del agua, puedes mantenerlas en una budinera o donde gustes con un toque de aceite para evitar que se peguen.

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¡Buen trabajo! (45 - 69)

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¿Qué es el desglose de calorías?

Grasas 17 10.6g / 17%

Carbohidratos 62 85.1g / 62%

Proteina 21 29.4g / 21%

Energykilocalories 28 572.2g / 28%

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